ソルビトール体に良くない 14

ショップ99で売られているチクワには「添加物無添加」の表示が踊っているのに、裏面を見たらソルビトールと表示がありました。ソルビトールは食品添加物ではないのでしょうか？ソルビトールは果物の中に存在する自然のものでもあります食品や飲料への添加物として使用される他、保湿性があることから化粧品やスキンケア商品などに使用されたり、下剤や栄養剤などの医薬品に使用されたりすることがあるようです。, ソルビトールは、食品添加物としては主に甘味料の用途で使用されています。サッカリンやアセスファムカリウムと比べて、甘味の質が良いとされていますが、その甘味度は、砂糖の60%程度と言われています。, ・サッカリンとは？発がん性の問題が指摘甘みをつけたり細菌を抑えたり、化粧品では保湿性を高めたり、また医薬品としても使われているんです。, 食品に入っているものは主に、甘味料として使われることが多いく、その甘さは砂糖の60％ほど。, また、ソルビトールは口の中に入れると清涼感を感じることから、ガムや飴などのお菓子に利用されることもあります。, 他にも、煮豆や佃煮、生菓子などにはしっとり感を保つため、冷凍食品には冷凍した後も品質が変わりにくくするため、コンビニのおにぎりには乾燥を防ぐためと、たくさんの目的で使われます。, ＷＨＯ（世界保健機関　人間の健康を基本的人権の一つとし、その達成を目的として設立された国際連合専門機関）では、1日どのくらい口にしても極めて毒性が低いとしています。, ソルビトールはぶどう糖をもとの形や性質、状態にもどすことでできる糖アルコールのこと。りんごやプラム、ももなどのバラ科の植物に含まれている成分です。, 私が長年やっている食材宅配コープデリの商品を調べてみると、ソルビトールは魚のすり身によく使われていました。, 魚のすり身は冷凍することでタンパク質が変化し、食感が悪くなります。ソルビトールを入れることによってそれを防止するわけです。, お魚のパラパラミンチは、白身魚を挽肉にして冷凍したもの。家で焼き魚以外を治療りするのに、私は抵抗があるんです。, 先日ブリの照り焼きを作ろうとしたら、ブリ自体にかなり塩分がついていたみたいで、すごくしょっぱい代物ができました。とても食べられたもんじゃありませんでした。, しかしコープの「おさかなだけのパラパラミンチ」なら、味は常に一定だし、何といってもパラパラになって冷凍してあるので、少量だけだって使いやすいんですよね。, 私も調理しやすいし、魚離れが進んでいる子どもたちにも好評です。コープだけにしか売っていない商品なんですよ！, 前に原材料チェックをちゃんとしないで食べさせた「はんぺん」に、ガッツリ卵が入っていて蕁麻疹を出してしまいました。, 一般的に魚のすり身には鶏卵が入っていることが多く、どれもこれも子どもには食べさせられないでいましたが、コープはそんな子どもたちの事を想ってくれたのか、ある時から卵抜きで作ってくれるようになりました。ありがたや～。, 味はやっぱりかまぼこなんですが、大きめにカットしてあるのでより蟹に近いような食感を味わえます。, 私は熱々のトーストにマーガリンを塗って、その上にドバっとサラダフレークを乗せて食べるのが大好きです。安上がりで良いです。, 【めん】小麦粉、打ち粉（でん粉）、食塩、卵白（卵を含む）／酒精、ソルビトール、かんすい（炭酸Ｎａ等）、炭酸Ｃａ、リン酸Ｃａ、着色料（クチナシ黄色素）, 【たれ】しょうゆ（大豆・小麦を含む）、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、魚介エキス、たん白加水分解物、食塩、醸造酢、こんぶエキス／ソルビトール、調味料（アミノ酸、核酸、有機酸）、着色料（カラメル）、酸味料（クエン酸）、ビタミンＢ１, このタレがざるラーメンのおいしさの秘密で、コープの配送員さんが口頭でお勧めするほど。冷やし中華よりも酸味が少なく、こんぶや魚介のエキスがとっても強く感じられます。, コープで購入「ヨガハーブ　カラーケアトリートメント」白髪染めというよりトリートメント, 白髪染めとしての効果はあまり感じませんでしたが、トリートメントとしては凄い威力でした。, 食材宅配パルシステムでソルビトールが使われている商品は、私がお試ししたものの中では一つもありませんでした。, このサイトでは食材宅配サービスの商品紹介をするときに、ほぼ100％原材料のチェックをしています。, 食品添加物が体に悪いのは、普通の人が普通の食事で摂取する程度の量の数千倍の量を一度に摂取した場合です。, 普通の食事に含まれている量程度では、体に害はありません。さまざまな実験を繰り返して、人間が一生の間毎日摂取してようやく体に影響があるかもしれない、という量の1/100、という基準量が決められています。ただ、日本では普通に使用されている添加物なのに、海外では発がん性があるとして禁止されている添加物もあるんです。, 自分の身を守るため食品添加物の知識はしっかり持っておいた方が良いと考え、どのような添加物が入っているかを書いていきたいと私は思っています。, 買い物のタスクをなくすなら、ここだけでも十分です！それだけ品数の種類が豊富で、まるで通販ショッピングモール！, 茨城・栃木・群馬・千葉・埼玉・東京・長野・神奈川・静岡・山梨・新潟にお住まいの方は「コープデリ」, 名前：兼業主婦子（40代）家族構成：夫（30代）大姫様（9）小学生チビ姫ちゃん（5）食物アレルギー有, ２人の子供を育てながら家事や仕事に奮闘する兼業主婦子です。最近の悩みは自分の時間がなくてやりたいことが沢山あるのにできないこと。少しでも自分時間を確保するために、家事の時間短縮方法を常に探しています。このサイトでは、時間短縮の為に愛用している食材宅配を詳しくご紹介しています。, 魚肉、でん粉（ばれいしょ（遺伝子組換えでない）、コーン（遺伝子組換えでない））、砂糖、米発酵調味液、食塩、なたね油、調味料（アミノ酸、有機酸、核酸）、, 魚肉、でん粉（コーン（遺伝子組換えでない）、ばれいしょ（遺伝子組換えでない））、ずわいがに、砂糖、米発酵調味液、食塩、かにエキス、たん白加水分解物（小麦を含む）、植物油脂、調味料（アミノ酸、無機塩、核酸、有機酸）、. また、皮膚や口腔粘膜に対して高濃度でも刺激性や毒性が全くないため、グリセリンの代わりに歯磨きなどにも使われています。, ビタミンC誘導体とは『細菌を抑える保存料として』　←甘味料のソルビットにそんな能力はあるのでしょうか。保存料ならソルビン酸では？, 先月半ばｙ製パン(株)(ﾏｰｶﾞﾘﾝ､ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞを常用) 現在服用している健康補助食品の原材料名にソルビトールと表示がありますが、これはD－ソルビトールと同じものでしょうか。D－ソルビトールであれば、健康被害（下痢等）の可能性があるために、服用しては危険とNETであるますが。ソので原材料表示をみたところ、加工ﾃﾞﾝﾌﾟﾝ、ｿﾙﾋﾞｯﾄ、ｸﾞﾘｼﾝが使用されていました。ｿﾙﾋﾞｯﾄのみの同社の吹雪まんを食べたときは、あまり気になりませんでした。. 現在服用している健康補助食品の原材料名にソルビトールと表示がありますが、これはD－ソルビトールと同じものでしょうか。D－ソルビトールであれば、健康被害（下痢等）の可能性があるために、服用しては危険とNETであるますが。ソ先日、肌荒れをおこしやすい子供を持つ友人から「市販のお菓子は食品添加物が入っているから食べさせない」という話を聞きました。その後スーパーで片っ端から成分表示をチェックすると、ソルビット（ソルビトール）などの添加物が含まれている食品の多さにび海藻、藻、たばこ、またモモなどの多くの果物に含まれている、広く動植物に存在する多価アルコールです。 ©Copyright2020 危険な食品添加物一覧.All Rights Reserved. 出典：Amazon　ロッテチョコパイ一般的にお菓子の甘味料として使われています。同じ量の砂糖と比べて、甘みは60%、カロリーは70%なので、同じ甘みを得ようとした場合、カロリーダウンは見込めません。涼感のある甘みがあり、保存性のアップも見込めるので、多くの食品に使われています。アメや … ソルビトールは、食品添加物などに使用される糖アルコールのことですが、自然界にもその成分は存在しているといいます。しかし、全く危険性のない安全なものとも言い切れないもののようです。果たして、私たちが本当に摂取しても大丈夫なものなのでしょうか。, ソルビトールとは、ブドウ糖を還元してできる糖アルコールのことで、リンゴやプラムなどのバラ科の植物などに含まれている成分です。食品添加物として幅広く使用されているソルビトールは、いろいろな食品に含まれる甘味料です。ここでは利用実績が多く安全性が高いといわれるソルビトールについて、効果・効能や作用をまとめています。効果に関する科学的根拠や専門家の見解も掲載しています。, ソルビトールはブドウ糖からつくられる糖アルコールの一種で、砂糖の60％ほどの甘味を持っています。自然界ではリンゴやプラムなどのバラ科植物に含有。特にドライプルーンのなかに入っているソルビトールの含有量は全体の20％にものぼります。, 低カロリーでスッキリとした甘みから、さまざまな用途に使われているのが特徴です。［※1］国内で最初に食品添加物として指定された成分でもあります。, 水分を吸収しやすく水によく溶けることから、甘味料や食品添加物として、食品の水分量や味を調整するために配合されます。［※2］［※3］, 最近では歯磨き粉や化粧品、サプリメント、便通を良くするための薬などにも使われています。, ソルビトールは発音が似ていることから、食品添加物のソルビン酸と混同されることがありますが、まったくの別物です。, ソルビン酸は脂肪酸の一種であり、微生物に対して抗菌作用を持つため、保存料として食べ物に添加されます。腸内細菌に影響を及ぼすことが考えられるため、摂りかたによっては健康を害する可能性があるようです。［※6］, ソルビン酸はソルビトールのような甘味を持っていないため、同じ用途で使用することはできません。, 糖アルコールは虫歯をつくるミュータンス菌の栄養にならないので、虫歯になりにくいと考えられています。, ソルビトールは強い緩下（便通を良くする）作用を持つことから、下剤として用いられます。, ソルビトールは体内に入り腸に到達すると、周りの水分を保持したまま便と一緒に排出されます。そのため、腸内の水分が不足して起こる便秘を改善することが可能です。, レントゲンの撮影時には、便秘を引き起こしやすい造影剤（胃や腸のレントゲンを撮りやすくする製剤）である、硫酸バリウムを飲用することから、ソルビトール製剤が補助剤として使われます。［※9］, また、ソルビトールは糖アルコールなので糖代謝にかかわることがなく、食べ物を口にしたときに起こる血糖値の上昇を防げます。そのため、糖尿病の治療にも用いられているようです。［※8］, 虫歯の原因となるミュータンス菌の栄養としても利用されないので、虫歯の予防に効果的であるとされています。, 便通を良くする効果があるため、便秘の人に適しています。食品添加物として多くの食品に含まれているため、便通が良くない場合は、ソルビトール入りの食品を摂取するのがおすすめです。, また、血糖値を上げない効果が期待できることから、糖尿病の方にも適しています。実際に糖尿病の治療に使われている実績があるので、安心して使える成分といえるでしょう。, ソルビトールは数十年間食品添加物として利用されていることから、体に害を与えにくく、毎日摂取しても健康に被害をもたらさないことが知られています。, そのため、FAO（国際連合食料農業機構）とWHO（世界保健機関）が合同で実施している食品添加物専門家会議（JECFA）では、ソルビトールの1日摂取許容量が定められていません。, 厚生労働省が定める最大無作用量（身体に影響がない量）によると、男性0.15ｇ／kg（体重）、女性0.3ｇ／kg（体重）となっています。［※10］, ただし過剰摂取すると、強い緩下（下痢や軟便）作用や腸の病気を引き起こすおそれがあります。大量に使用するのは控えてください。, 財団法人田附興風会医学研究所北野病院救急部の新谷裕らは、急性薬物中毒の治療としてソルビトールを使っています。患者に毒素を吸収するための活性炭30gとソルビトール100gを2回与え、排便が促されるかどうかを観察しました。, 活性炭30gとソルビトール100gを与えたうえで6時間後まで排便が促されなかった8名を対象に、再び活性炭とソルビトールを同じ量与えています。, 観察の結果、8名のうち5名に排便が見られたことがわかりました。このことから、ソルビトールによる緩下作用が示唆されています。［※11］, また、京都女子大名誉教授の坂田由紀子らによる研究では、ソルビトールをはじめとする糖アルコールが菌の繁殖を防ぐことが明らかになりました。, 複数の糖アルコールを使った実験で、2種類の菌に対して糖の割合を変え、それぞれ糖アルコールを50％、60％の濃度にした培地（菌を育てる場所）を用意。12日間における菌の成長速度を観察しました。, 実験から、ソルビトールだけを配合した培地では1種類の菌の繁殖が抑えられることがわかっています。, ソルビトールは今や広く使われている甘味料ですが、利用されるまでには60年近くかかったことがわかっています。, 1872年にフランスでナナカマドの実（sorbe）から発見され、ソルビトールと名付けられました。しかし発見された当時は生産が難しく、高価な物質だったといわれています。その後、工業が発達したことで合成可能になり、大量生産できるようになったのです。, 安定して生産できるようになったことから研究も進み、徐々に効果や副作用などが知られるようになりました。現在では虫歯をつくる菌の栄養にならないことがわかり、歯の健康を維持する効果が期待されています。, 日本で最初に食品添加物として指定され、食品に保湿性を持たせるはたらきを活かして広く使われています。甘味があるため、味をととのえる目的で配合されることも多いようです。, 「砂糖でも無く、人工甘味料でもなく、甘さは砂糖の半分ぐらいであることから、糖尿病患者の甘味料として、またキャンディーをはじめ、多くの食品にも活用されています」ソルビトールは甘味料や保存料として使われる！ソルビトールは食品添加物の中で最もたくさんの用途で使われているのをご存知ですか？甘みをつけたり細菌を抑えたり、化粧品では保湿性を高めたり、また医薬品としても使われているんです。食品に入っているもの (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 魚介加工品、味噌、醤油、おにぎり、ジュース、ハム、ソーセージ、ジャム、ようかん、あん類、甘納豆、ソース、漬け物、佃煮、煮豆など多くの加工食品に使われています。, 砂糖と比べて甘みは約60%、カロリーは約70%ほど。つまり同じ甘さを出すには逆に砂糖よりカロリーが増えてしまう。, また吸熱作用があるため、口に含むと冷たく感じるの効果があることから、あめ・ガムなどの清涼剤としても使われます。, 保湿性が高くタンパク質が安定するので食感の維持や冷凍時の変質を防いでくれます。魚の練り物・すり身などに使われます。, 化粧品保湿効果があり水分を一定に保つことができるため、肌の乾燥を防ぎ潤いを保ちます。, 胃のバリウム検査を行った際に下剤として使用されます。バリウムを飲むと”便秘”を起こしやすいので、ソルビトールのお腹をゆるくする特性を逆に生かした使い方もされています。. ソルビトール(ソルビット)は食品添加物の中で最も幅広い使用用途を持ち、甘みをつける甘味料として、細菌を抑える保存料として、化粧品などでは肌の保湿性を高めたり、医薬品としても使われています。, そんなソルビトール。海外では死亡事故の報告があったり危険性を問題しする声もあります。（因果関係は不明）, 一方、日本では安全なものとして扱われWHOでは一日の許容摂取量は不要とし、極めて毒性の低い物質として認定しています。, 元々自然の食物にも存在し、特にバラ科の果物(リンゴ、なし、桃など)や昆布に多く含まれております。(※リンゴの蜜がそれです。), 100年以上前にナナカマドの実から発見され安全性についても当時から毒性はないとされていますが、一度にたくさんのソルビトールを摂取するとお腹がゆるくなり下痢を起こしやすくなります。, 動物実験でラットに対して、子供のころからD-ソルビトールを10%と15%含むエサで4世代にわたって育てたが、異常は現れなかった。（渡辺雄二著：食品添加物の危険度がわかる事典より引用）, 血糖値の上昇が砂糖に比べて低いことから、糖尿病患者の甘味料として重宝されていますが、血糖値が上がらないわけではないですし、また依存性が高いので注意が必要です。, キシリトールと同じく虫歯になりにくい甘味料と言われていますが、口腔内の酸度は上がるためケアを怠ると当然ながら虫歯になります。, これ自体は自然のモノなので危険性はないと思われますが、気になるのは全輸入量の約6割が中国だということ。, もちろん国産もありますが、今後TPPが合意されれば確実に安い遺伝子組み換えされた原材料が使われることになるので安全ではなくなります。, 遺伝子組み換えの表示義務もなくなるはずですし、一般の消費者には見分けがつかなくなります。. の草大福を食べたところ、食後喉の奥に人口甘味料「ただ、原料に保湿力があるため、食べ物で摂り過ぎますと、腸に水分をためてしまうことも。日本では、厚生労働省で規制や指導をされていますが、下痢をしないように注意をしたいですね」（「ソルビトールという原料｜年齢を重ねることが楽しくなるエイジングケア化粧品技術者のやさしい化学」より引用）［※13］, とコメント。広く活用されていることを示したうえで、使い方には気を付ける必要があると述べています。, ソルビトールは消化管から吸収されない天然の甘味料ですが、糖アルコールとしての性質から、摂りすぎると下痢や軟便の原因になります。摂取する際は、厚生労働省の指導に沿って適量を口にするのが良いでしょう。, また、イタリアでは2012年に食用ソルビトールを摂取した女性が死亡したという事例があります。しかし、この製品にはソルビトールだけでなく亜硝酸ナトリウム（発がん性があるとされる毒性の強い食品添加物）も含まれていたため、ソルビトールが実際に悪影響をおよぼすかどうかはわかっていません。, ソルビトールの摂取問題について、高尾病院の理事長である江部康二医師は以下のように述べています。, 「ソルビトールは1930年代から世界中で広く低カロリー甘味料として使用されてきて、すでに人類として80年間の使用経験があります。従いまして、ソルビトールそのものに毒性があるとは考えにくいです」（ドクター江部の糖尿病徒然日記「ソルビトールとエリスリトールと安全性」より引用）［※14］, 江部医師は、ソルビトールには80年間の使用経験があり安全性が証明されていることから、毒性はほとんどないと考えているようです。, ソルビトールの安全性に関しては世界各国の機関で検証されていて、緩下作用以外の副作用はほとんど見つかっていません。このことから、摂取量に気を付ければ安全に使用できる食品添加物といえるでしょう。, ソルビトールはリンゴやプラムなどのバラ科の果物に多く含まれるほか、食品添加物としてさまざまな食べ物に利用されています。, つくだ煮や漬物など保存期間が長めのものや、甘納豆、カステラといったお菓子に入っており、ソルビトールの持つ保湿性と焦げにくさが品質を維持するのに役立っているようです。［※4］［※15］, コンビニのおにぎりやお弁当にも添加されており、保湿性を高めています。コンビニのおにぎりが長時間置いていても硬くならないのは、ソルビトールの効果によるものです。, パンや魚介のすり身製品などにも添加物として含まれていますが、お菓子やつくだ煮の製造に比べるとコストがかかるため、あまり積極的には使われていません。, ソルビトールと一緒に摂ることで効果が期待できる成分として、食物繊維が挙げられます。どちらも血糖値の上昇を抑える成分です。, 個人差はありますが、量によっては下痢や軟便を引き起こしやすくなります。特にソルビトールは大量摂取すると腹痛や消化機能の低下を引き起こす可能性もあるため、適量摂取が大切です。, ソルビトールは糖アルコールなので、一度に大量摂取すると腸で水分が吸収されにくくなり、下痢や腹痛などを引き起こすケースがあります。一時的な副作用ですが、過剰摂取を繰り返すと消化機能が低下する可能性もあるため、注意してください。［※10］［※15］, 海外では食用ソルビトール添加物を摂取した人が心疾患で死亡したことから、販売や摂取を禁止しているところがあります。, 添加物にはほかの成分も入っていたため、ソルビトールが心疾患を招いたとは言い切れませんが、安全性を考えるなら毎日の摂取量には気をつける必要があります。, また、薬として用いられているD-ソルビトール製剤は、人によって腸に穴が開く腸穿孔や粘膜や組織が傷つく腸潰瘍など、重大な副作用を起こすという報告があります。［※16］, 連続服用すると腸が壊死してしまうリスクが高くなる強力な製剤なので、激しい腹痛や下痢、嘔吐などの症状が現れたときは服用を止め、かかりつけ医の適切な治療を受けることが大切です。, Copyright(C) 2012 - 2018 サプリAll Rights Reserved.｜運営会社, 【PDF】興和創薬株式会社「D-ソルビトール経口液75％『コーワ』　医薬品インタビューフォーム」, 【PDF】新谷裕、木内俊一郎「ソルビトール2回目投与の効果」（中毒研究　Vol.24 No.4　2011）, 【PDF】坂田由紀子、太田馨「糖蔵に関する研究 (第3報) : 糖アルコールによるカビの生育阻害効果について」（京都女子大学食物学会　1974-11-25）, 年齢を重ねることが楽しくなるエイジングケア化粧品技術者のやさしい化学「ソルビトールという原料」, 【PDF】東京都健康安全研究センター『暮らしの健康』（第28号　2014年12月発行）, 【PDF】独立行政法人医薬品医療機器総合機構「D-ソルビトール経口液75％『コーワ』添付文書」, 小薮浩二郎監修『食品添加物用語の基礎知識　意味不明な原材料名表示の正体がすべて解ります！！』（マガジンランド　2016年4月発行）.