ブロッコリースプラウト 栽培 繰り返し 13

◎段ボール紙か段ボール箱 ・ブロッコリースプラウト1パック100円くらい※30円もお得！！ ブロッコリースプラウトを栽培する容器、または栽培キットを煮沸消毒してください。ほ乳瓶などを除菌するときに使う消毒液につけておいてもいいです。容器に脱脂綿などを底に敷いてください。, 動画にわかりやすく育て方を解説しておられるので、参考にしてください。容器にブロッコリースプラウトの種が重ならないように蒔きます。水やりは種が浸る程度。水やりは霧吹きで、1日1、2回。容器も毎日一緒に洗います。特に底をていねいに洗ってください。, 毎日繰り返し、繰り返し洗うため、タッパーのようなものが丈夫でよいかもしれません。その時種にふれないようにしてください。雑菌が繁殖するからです。とにかく清潔第一が育て方のコツです。ブロッコリースプラウトが5センチくらいになるまで段ボール紙を容器にかぶせておいてください。, 2、3日するとかわいい芽が出てきます。5センチくらいに成長したら今度はたっぷりお日様に当ててあげましょう。10センチくらいに成長し、双葉が濃い緑色になったら食べ頃です。 ◎容器：タッパー、水切りかごなど‥1セット ・ブロッコリースプラウト用の種1袋210円くらい※210÷3で70円。 他の作物が一段落して手があく時... アスパラは一度植えれば１０年収穫できる野菜ですが、根が深く伸び肥料をたくさん必要とするのでプランター栽培の注意点がいくつかあります。通年の育て方や植え替え、株分けとその時期、ホワイトアスパラを収穫する方法について紹介しています。. スーパーでも気軽に手に入りますが、ベランダでのプランター栽培や窓辺で... 空芯菜は５月６月に種まきから育てられ、夏の暑い盛りに旺盛に茎葉を伸ばしたくさん収穫できる貴重な葉野菜です。 今話題のブロッコリースプラウト！種から育てるとお得！！と聞きさっそく栽培してみました。まずブロッコリースプラウトをどうやって栽培したらいいんだろう？ブロッコリーに成長したものとブロッコリースプラウト。なにがどのように違うのか？と思い色々と調べてみました。 第2回 レタス 水耕栽培 その7 13日目 大胆な間引きを敢行しました！ イン... ほうれん草はビタミンAやCが豊富な野菜として知られていますが、シュウ酸も多く含むので、食べると歯がキシキシ、ギシギシ... バジルはイタリア料理に欠かせないハーブですよね。 2020/4/12 この記事では食用の菜の花の種まきとプランター栽培す... インゲンの栽培はプランターでも簡単で、収穫までの期間も60日ほどと短いので家庭菜園、ベランダ菜園に向いています。 ◎キッチンペーパー、脱脂綿、コットンパフなど 繰り返し同じように水やり栽培して食べればお得ですね！ 紫と緑のコールラビの写真（上）はその時... 2020年11月 ブロッコリースプラウトの栽培に必要な物. 野菜やレモンの木、ブルーベリー、いちじくなどの果樹、花や観葉植物の育て方、失敗しないコツを紹介しています。, 2018/10/22 再生栽培するには、こういった容器も栽培キットも、大変便利でお得です。, 小さな種からこんなに育った！このブロッコリースプラウトにどんな力があるんでしょう？？, ブロッコリースプラウトには、第7の栄養素と呼ばれている、ファイトケミカルの一種、スルフォラファンの含有量が、成長したブロッコリーの約20倍も含まれているそうです。ブロッコリースプラウトのスルフォラファンの抗酸化作用は、3日間持つので3日に1回食べたら良いらしいです。, 抗酸化作用、免疫力アップ。赤ワインで有名になったポリフェノールもファイトケミカルの一種です。茶葉でよく聞くカテキンもファイトケミカルの仲間です。ファイトケミカルのの数は、1000種、1万種とも言われているそうです。 1ヶ月（3日に1回食べればよいので)300円。年間で約3600円はお得になります！※平成30年2月時点平均価格 ... 100均でブロッコリースプラウトの栽培キットを買ってきて小さなプランターに説明書通りに植えました。窓辺に置いて毎日水をやりました。 これは家計を守っていらしゃる主婦の方には、大きいです。, こちらのような水切りがあると、洗ったり、水やりが便利です。キッチンペーパーもいりません。しかし、網目から種が落ちないようにしっかり水につけて、ブロッコリースプラウトの種を膨張させておいてください。, お得ではありますが成長して収穫するときに根が切れてしまうので栄養が半減してしまうという欠点があります…, ・再生栽培するときの育て方 根から3センチ程度、軸の部分を残して切ります。そうするとまた再生します（その時、軸の部分まで水に浸かると腐ってしまいます) 菜の花はアブラナ科の植物で、観賞用、食用、採油用の品種があります。 ブロッコリースプラウトは栽培方法も簡単で誰にでも作れるスプラウトです。ブロッコリースプラウトの育て方は基本的に水耕栽培なので容器と種と水があれば育てられます。スルフォラファンという栄養素が豊富なスーパースプラウトとしてテレビでも度々取り上げ ◎ビタミンＥ：老化予防、脳、心臓の健康維持に役立ちます。, ダイエットに成功しやすい。摂らないと、便秘、大腸系の病気になりやすく、悪玉コレステロール値、血糖値が高くなり結果、糖尿病などになりやすい, A post shared by Junji Maeshima (@junjimaeshima) on Mar 1, 2018 at 2:18pm PST, キッチンガーデニングはお得で、簡単に家庭にあるもので、栽培出来るうえ、小さな種が日に日に成長していく様は、まるで我が子の成長をみるようで、いとおしい感情まで芽生ることさえあります。今回紹介したブロッコリースプラウト以外にもいろいろと栽培できるものがありますので色々挑戦してみてくださいね。, 大切な家族の介護に役立たないかと、リハビリ器具を自作しており、理学療法士の方からお褒めの言葉を頂きました。また、DIY・ガーデニングが大好きで、薬草茶作り、プチ畑でいつも何かしら育てております。つたない文章ですが、皆様に手作りの楽しさをお伝え出来れば幸いです。. 段ボール紙を、容器をおおう程度にハサミなどで切っておきます。（この時手などを怪我されないよう気を付けてくださいね) なかでも、ブロッコリーのスルフォラファンに、とある研究者が、がん抑制力があると発表したことで世界的に有名になりました。スルフォラファンには、がん、うつ病、花粉症抑制、ピロリ菌除去、育毛促進、肝機能の向上などに優れていると一般的に知られています。 サボテンの花が咲いているのを見たことがありますか？咲いた花は鮮やかな色をしていてとても華やか。サボテンの花の咲かせ方は難し... マーガレットコスモスは生命力が強い植物です。黄色い可憐な花は長期間庭やガーデニングを彩ってくれる存在となります。そんなマー... 自然のありのままの風情を楽しむ雑木風の庭づくりには、作り方のコツがあります。自分で庭をレイアウトし、広い・狭いにかかわらず... 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筆者は、家にあったペットボトルを利用してみました。固めで底が平らなタイプのものを、底から5センチぐらいのところではさみなどで切り、切り口をビニールテープなどで保護しておきます。, 家に使用していない冷蔵庫等も利用できます。、 ・デトックス、健康維持のための食べ方なら、タマネギの薄切りを、合わせてもいいです。, 味は、これといって特徴がなくクセもないのでお子さまから野菜不足のお父様までどなたにも好まれる味だと思います。しいて言えば、薄味のルッコラのようです。ルッコラはゴマ風味と表現されるように、ブロッコリースプラウトを噛んでいると、ほんのりゴマ風味で少しだけ辛みがありますがカイワレ大根ほど辛くありません。, 種から育てる方が断然お得です！！ホームセンターで購入した種で3回は使えました。 足りない栽培キットは、100均で揃えてしまいましょう, ブロッコリースプラウト用の種を、3時間くらい水につけておいてください。 ※再生栽培では、豆苗が有名です。カイワレ、大根、小松菜、水菜、にんじんの葉も再生し繰り返し栽培出来ます。 レシピ, 水耕栽培, 野菜, ブロッコリースプラウトの育て方は基本的に水耕栽培なので容器と種と水があれば育てられます。, スルフォラファンという栄養素が豊富なスーパースプラウトとしてテレビでも度々取り上げられています。, ブロッコリースプラウトはスルフォラファン以外の栄養も豊富ですし、スルフォラファンの効果がテレビで取り上げられる度に店頭では売り切れや品薄になる人気の野菜です。, スルフォラファンが話題になって店頭で品薄になった時でも普段からブロッコリースプラウトの育て方をマスターしておけば、いつでも好きな時に食べられますね。, 買うより費用もかからないので、お財布を気にせずたっぷり食べることができるのでブロッコリースプラウト栽培はとってもおすすめです。, ブロッコリースプラウトの栽培に必要なのはブロッコリーの種と水、そして容器だけです。, スプラウト栽培用のプラスチック容器も数百円で手に入りますが、特別なものを用意しなくても、家にあるものを活用することで簡単に水耕栽培ができます。, ブロッコリースプラウトの種が水に浸かりっ放しにならないように水切りできればいいので、広口の瓶や深さのあるアルミのケースでも栽培できます。, ダイソーやキャンドゥ、セリアなどの100円ショップの目の細かいザルとボウルを利用してもOKです。, アルミケースは根の部分の光を遮断してくれる上に殺菌作用も期待できるので実はスプラウト栽培にはおすすめの容器です。, ブロッコリースプラウトの種は野菜栽培用のブロッコリーの種ではなく、必ずスプラウト栽培専用のものを買って下さい。, 野菜として育てるための種は表面に殺菌剤などが塗布されている場合があり、発芽後数日で食用にするスプラウトには利用しません。, 水耕栽培用のブロッコリースプラウト専用の種が売られていますので必ずそちらを利用します。, ブロッコリーの種は粒が細かいです。暖かい時期なら２〜３時間、寒い時期は４〜５時間、種を水につけて吸水させます。, ブロッコリースプラウトは２〜３日で芽が出ますので栽培初心者にも育てやすいスプラウトです。, スーパーでよく見ると、ブロッコリースプラウトには茎がまっすぐ伸びて先にふた葉がついているカイワレ菜タイプのものと、茎が伸びる前のまだ茎が短くてくしゅくしゅっとした発芽３日目くらいのブロッコリースプラウトがあります。, ブロッコリースプラウトは発芽３日目が栄養成分のスルフォラファンを一番多く含むと言われています。, 同じ種から二つの形のブロッコリースプラウトの栽培ができますので、お好みの料理に合わせて使いたいタイプに育てるとよいでしょう。, 細かい網目のザルとボウルを使ったり、コップなどの容器の底にガーゼやコットンを敷いて吸水させ、その上にブロッコリーの種を重ならないように撒きます。, ザルの目が荒い場合はブロッコリーの種がこぼれないようにコップなどの容器と同じようにガーゼや不織布を敷きましょう。, 初めは暗いところで管理して数日で十分な高さまでブロッコリースプラウトが伸びたところで明るいところに移動して光を当てて緑化させます。, クシュクシュタイプのブロッコリースプラウトの育て方をする場合は、広口の瓶などを用意します。, その状態で容器の口には、チリやホコリが入らないように布などをかぶせて輪ゴムで止めます。, また底に溜まった水にブロッコリーの種が浸かり切って呼吸ができなくならないように、瓶の口を下にして斜めに立てかけて水が切れるようにします。, 営利生産のような効率よい環境とは違うので発芽３日のブロッコリースプラウトの状態がまだ小さいと思ったらもう１〜２日様子を見ながら成長させてもよいでしょう。, 瓶の中で何度も洗われて上下がひっくり返るので、ブロッコリースプラウトはまっすぐではなくくしゅくしゅに育ちます。, 通気性が足りないと雑菌が繁殖しやすくなったり、熱がこもって腐りやすくなるので、特に水耕栽培で瓶などで育てる場合は余裕のある大きさの容器で育てるようにします。, ですから初めてブロッコリースプラウトを作る時は大さじ１杯程度の種で出来上がりの様子を見て、次からはその分量から計算して自分の作りたい量の種を蒔きましょう。, ブロッコリースプラウトの種をまいたら、最初は暗い場所で育てることはすでに説明しました。, 具体的に言うとキッチンのシンク下の棚などに置いておくとすぐに水替えもしやすくて便利です。, 写真は卵の入っていたケースに水を含ませたアクリルコットンをしいて、その上にブロッコリースプラウトの種をまいたものです。, ブロッコリースプラウトは種も細かくて軽いので、こんな風に身近なものを利用して栽培することができます。, ブロッコリースプラウトの種の発芽適温は２０℃〜２５℃です。一年を通して気軽に作ることができます。, 気温が低いと成長がゆっくりですが、その分ベストな収穫時期を逃すことがありませんし、じっくり育つので味もしっかり乗ったものになります。, 逆に夏場は成長が早いのですが雑菌が繁殖しやすいので、こまめに水を替えるようにします。, 容器のところでも紹介しましたが、アルミは殺菌作用もあるようでスプラウトの栽培に向いています。, アルミホイルを２〜３cmの大きさに丸めたものを３個ほど、シンクの目皿の下に入れておくとぬめりがつきにくいという裏技があるくらいです。, 透明なペットボトルなどで水耕栽培するとアオコが発生しやすいですが、アルミケースの場合、アオコはかなり発生しにくいです。, 広口瓶で育てたものはボウルにたっぷりの水を張り、その中にスプラウトを漬け込んで、種の殻が落ちるよう、綺麗に振り洗いします。, 豆苗のように再生はしませんので、次に収穫するためには容器を綺麗に洗って、再びブロッコリースプラウトの種まきをしましょう。, 発芽から３日目タイプのブロッコリースプラウトなら、早くて４〜５日で収穫できるので、数日おきに種を蒔けば常時楽しむことができます。, 水耕栽培は広口瓶一つでブロッコリースプラウトの栽培ができますので場所も取らず１日１回（夏場は朝晩の２回）水ですすぐだけですから手間もかかりません。, たくさん作りたいならこの方が場所を取らず簡単で、しかもスルフォラファンがタップリ含まれていますから、いいことづくめですね。, 栄養たっぷりで味も美味しいブロッコリースプラウト、ぜひたくさん作ってふんだんに料理に使いましょう。, 淡白であっさりした味や少々青臭い香りのスプラウトが多い中で、しっかりコクがあるブロッコリーのスプラウトは栄養だけでなく味の面でも優れています。, またブロッコリースプラウトに限らずスプラウトは全般的に小さなパックの形で販売されてるものが多く、しっかり量を食べたい場合には少し物足りないですよね。, このブロッコリースプラウトの味と摂取量をふまえて、ブロッコリースプラウトを健康のために毎日でもたっぷり食べられるように誰でも簡単に栽培できる水耕栽培の方法とレシピを紹介します。, 美味しくて新鮮なブロッコリースプラウトをたっぷりとって、健康で豊かな食生活を楽しみましょう。, ブロッコリースプラウトはスルフォラファンを摂取するには生で食べるのが一番よいとされています。, トマトの上にみじん切りの玉ねぎをひと並べ乗せて、 その上にブロッコリースプラウトをこんもりと盛り付けます。, ブロッコリー自体が味の面でもオイルと相性が良い野菜ですし、少しオイル分があった方がベータカロテンを効率よく摂取できるのでオススメです。, スプラウトの上にマヨネーズを乗せてから、スプラウトと長さを揃えて縦半分に切ったバナナを平らな切り口を下に向けて乗せ、生ハムでくるくると巻きます。, カイワレ菜タイプのブロッコリースプラウトだと揃えやすいのできれいに巻くことができます。, 生ハムはメロンと合わせてよく食べられますが、メロンよりも水分の少ないバナナやイチジクは生ハムとの相性がとてもよく、より濃厚な味わいになります。, 飾り用の楊枝で止めればちょっとしたパーティのオードブルになります。ぜひ試してみてください。, ブロッコリースプラウトは炒めたり軽くレンチンして温かいものを好みのドレッシングや醤油など和風の味付けで食べても美味しいです。, 自分でタップリ作れるので、味噌汁やスープに入れてもよいですし、おすすめはベーコンと一緒に軽く炒めると、色合いも綺麗です。, ブロッコリースプラウトは均一に火が通るように、固まっているようならふんわりとほぐしておきます。, フライパンで弱火から中火でオリーブオイルを温めにんにくのみじん切りを加え、香りがたったらベーコンを加えます。, さっとベーコンに火が通ったら火を一番強火にしてフライパンの温度を十分に上げてからブロッコリースプラウトを加えてなるべく短時間でさっと火を通して器に盛ります。, 油と一緒に摂ることになるのでビタミンAやベータカロテンを効率よく摂取することができます。, 炒めるときはもちろんお好みですが、クシュクシュタイプのブロッコリースプラウトだと味の絡みもよいので個人的におすすめです。, たくさん作り過ぎてしまった時や少し作り置きしたいな、というときは、出来上がったブロッコリースプラウトを冷蔵庫で保存することで成長を遅らせることができます。, ただしあまり時間が経つとやはり伸び過ぎてしまいますし、スプラウトはもともとあまり日持ちしないので毎日水ですすいで２〜３日で使い切るようにします。, そんな風にブロッコリースプラウトがいつも手元にあったら野菜のストックが足りないな、なんていう時にも重宝します。, 買ってきた小さなパックのブロッコリースプラウトだと、せっかくだから生でサラダで、とついついレシピも限られてしまいますよね。, でも自分で作ればたくさん作って心ゆくまでたっぷり堪能できるので、炒めたり、お味噌汁やスープに入れて、火を通したブロッコリースプラウトを味わうことができます。, お天気にも左右されることなく、キッチンで気軽に栽培できて栄養満点、しかも美味しいブロッコリースプラウト。, スプラウト, ブロッコリースプラウト, レシピ, 栽培, 水耕栽培, 種, 育て方